La brasserie
Notre brasserie au centre de Bruxelles
La Belgique est un pays riche en gastronomie avec une cuisine variée et savoureuse.
Nous sommes mondialement connus pour nos frites, nos gaufres, notre chocolat, nos bières , nos croquettes aux crevettes, ….c’est tout cela que nous vous proposons dans notre brasserie authentique.
Ici, tout est fait maison, c’est comme cela que nous faisons la différence !
Nous utilisons des ingrédients frais, cultivés de manière durable, livrés tous les jours et travaillés de manière artisanale dans nos cuisine et atelier.
La cuisine
Le Chef vous propose des plats traditionnels de la cuisine belge et française.
La réputation de la cuisine du Drug Opera n’est plus à faire et cela n’a rien de mystérieux.
Pour préparer les plats que vous dégusterez, nous faisons le choix d’ingrédients de haute qualité dont nous vous garantissons une fraicheur quotidienne.
Savourez ainsi vol-au-vent, carbonnades à la flamande, pizzas faites maison, pâtes fraîches, viandes, de poisson frais et de nos desserts renommés
Des suggestions saisonnières
Au fil des saisons, notre carte est completée par des suggestions saisonnières qui vous garantissent la fraîcheur.
Le choix est vaste et vos menus se déclineront, au fil du temps, sous la forme de moules-frites, d’asperges à la flamande, de croquettes grises, de carbonades, de glaces aux fraises, de tarte Tatin,…
