LA CARTE

Rosette de Lyon

Une recette fraîche et savoureuse, renouvelée chaque jour selon le marché

Un classique réconfortant, à l’Emmental suisse.

Assortiment de crudités, mayonnaise, vinaigrette maison

Assortiment de crudités, mayonnaise, vinaigrette maison

Assortiment de crudités, mayonnaise, vinaigrette maison

Assortiment de crudités, mayonnaise, vinaigrette maison

Assortiment de crudités, mayonnaise, vinaigrette maison

Jambon et fromage, salade composée, assortiment de crudités, mayonnaise et vinaigrette maison

Double toast au jambon et fromage, deux oeufs sur le plat salade composée, assortiment de crudités mayonnaise et vinaigrette maison

Filet de dinde fumé, fromage, salade composée assortiment de crudités, mayonnaise et vinaigrette maison

Viande de boeuf crue hachée, préparée avec mayonnaise et condiments crudités

Laitue, tomates, concombres, thon, oeufs durs, olives haricots verts, anchois, poivrons

Lardons, laitue, chêne, tomates, chicons, dés de pomme, noix, huile de noix, vinaigre de framboise

Salade composée, croûtons à l’ail, copeaux de Parmesan sauce César, aiguillettes de volaille marinées

De la mer du nord, Pommes frites fraîches, salade composée mayonnaise et vinaigrette

Laitue, tomates, concombres, jambon de Parme, tranches de blanc de volaille, mayonnaise et vinaigrette maison

Sur un lit de salade, rôti au miel d’acacia, pommes et noix

5 Scampis géants marinés et poêlés, laitue romaine, croûtons à l’ail, Parmesan, vinaigrette moutardée.

Sauce tomate, mozzarella, oignons, anchois, origan

Taleggio, gorgonzola, belpaese, mozzarella, origan

Sauce tomate, mozzarella, oignons, jambon, champignons, origan

Sauce tomate, oignons, mozarella, thon, origan

Sauce tomate, fonds d’artichauts, champignons, poivrons rouges et verts, mozarella, origan

Sauce tomate, mozzarella «di buffala», roquette, tomates fraîches, origan

Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, roquette, origan

Sauce tomate, fromage, chorizo, champignons, poivrons, origan

Sauce tomate, jambon cuit, mozzarella, oignons, ananas, origan

Sauce tomate, mozarella, oignons, champignons, jambon de Parme, origan

Lardons, Emmental suisse, jaune d’oeuf

Pesto, salade roquette, Parmesan

Tagliatelles au saumon fumé, crème et Emmental suisse

Tomates cerises et tomates confites - copeaux de Parmesan

Sauce tomate et crème

Bolognaise, jambon et champignons - béchamel

Pain brioché, double steak de boeuf haché, Cheddar,tomate, salade mixte, sauce maison, pommes frites fraîches

Pain brioché, poulet suprême frit, Cheddar, tomate, salade mixte, sauce maison, pommes frites fraîches

Pain brioché, burger végétal, Cheddar, tomate, salade mixte, sauce maison, pommes frites fraîches

Mayonnaise et ketchup - frites fraîches

Viande hachée crue, préparé avec mayonnaise, frites fraîches, crudités

Croquette au crevettes grises et fondu au parmesan

Croquettes maison aux crevettes grises de la mer du nord

Assiette de saumon fumé extra doux d’Ecosse et ses toasts.

œufs brouillés et ses toasts

Sauce béarnaise, pommes duchesse

pommes frites fraîches, salade mixte

De Zélande , pommes frites fraîches

De Zélande, accompagnées de frites fraîches.

De zélande, pommes frites fraîches

Cabillaud frit, sauce tartare, pommes frites fraîches, salade composée, mayonnaise et vinaigrette

Viande de boeuf crue hachée, préparée avec mayonnaise et condiments, salade composée crudités, mayonnaise, pommes frites fraîches

Feuilleté au beure, mousseline pommes frites fraîches

Pommes frites fraîches.

Tartare, cocktail et curry, pommes frites fraîches, salade composée, mayonnaise et vinaigrette

Pommes frites fraîches, sauce au choix, salade composée, mayonnaise et vinaigrette

Jambon, fromage, pommes frites fraîches, sauce crémeuse

250gr, pommes frites maison et sauce au choix

Pommes frites fraîches et sauce au choix

Pommes frites fraîches et sauce au choix

Beurre Maître d’hôtel - Poivre Vert - Béarnaise - Archiduc - Roquefort - Poivre concassé